¿Sabes dónde se produce el chocolate de comercio justo de vending que consumimos?
¿Sabes qué efecto tiene el cacao en nuestra salud?
¿Tienes clara la diferencia entre el convencional, ecológico, UTZ y de comercio justo?
Descubre en este artículo siete detalles sorprendentes que seguramente desconocías.
Siete datos sobre el chocolate que no te dejarán indiferente.
- El 73% del cacao se cosecha en África. Pero los habitantes de ese continente solo consumen el 3% del chocolate procesado.
- El chocolate presenta efectos antioxidantes. Previene las dolencias cardiacas y cerebro-vasculares. Mejora la visión y la circulación. Y libera componentes que nos hacen sentir bien. Además de estar delicioso. ¿Se puede pedir más?
- El 90% de las plantaciones de cacao son familiares.
- La industria del cacao tiene un lado amargo: En algunos lugares las producciones ponen en riesgo los derechos humanos en las zonas de origen.
- El sello Fairtrade, o comercio justo, es una opción para sortear la explotación infantil en la industria del cacao. Funciona en 70 países. Y de él se benefician más de 5 millones de familias.
El chocolate de comercio justo, además de ser un producto de gran calidad, garantiza una serie de prácticas que permiten a los cultivadores tomar las riendas.
Con sueldos dignos para los trabajadores. Iguales para hombres y mujeres.
Sin trabajo infantil.
Respetando por el medio ambiente al emplear técnicas tradicionales de plantación y de control de enfermedades y plagas.
Las relaciones comerciales a largo plazo son más estables. Y se prefinancia parte de la producción.
Las organizaciones son democráticas y preservan la identidad cultural.
Y dedican parte de los beneficios a obras de desarrollo que benefician a la comunidad.
- El sello ecológico certifica que el chocolate proviene de materias primas en las que no se han utilizado químicos agrícolas como plaguicidas y fertilizantes. No incorpora conservantes, colorantes artificiales ni aditivos sintéticos. Y está libre de transgénicos o GMOs (organismos modificados genéticamente).
- Utz Kapeh significa ‘buen café’ en el idioma Maya, Quiché.
El Certificado UTZ es un programa y una certificación de agricultura sostenible.
Principalmente para café, cacao y té.
Y comprende un conjunto de criterios sociales y ambientales de las prácticas de cultivo responsable y la gestión agrícola eficiente.
A diferencia del Comercio Justo, no se fija un precio mínimo de compra.
El precio se determina en el proceso de negociación entre el comprador y el vendedor. UTZ no interfiere en las negociaciones.
En cambio, el enfoque en las buenas prácticas agrícolas en el programa UTZ tiene por objeto permitir a los agricultores aumentar la cantidad y calidad de su producción.
Y, por ende, aumentar sus ingresos.
Dónde encontrar chocolate de comercio justo de vending.
En las máquinas expendedoras gestionadas por nuestras cuatro delegaciones (Áreas de Vending, Burvending, Soriavending y Autocoffee Cantabria) podrás encontrar productos de comercio justo con el sello Fairtrade y Rainforest Alliance.
Además, todos los chocolates de nuestras máquinas expendedoras de bebidas calientes incorporan el certificado UTZ.
Para que puedas disfrutar más de tu pausa apoyando el consumo ético.
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